在岳麓区办升学宴，讲究的是个热闹体面，菜要够辣，酒要够醇，亲戚朋友坐一桌，聊的都是孩子考上哪所大学。长沙市河西这一片，升学宴多半集中在七月末八月初，赶上录取通知书下来，家家户户就开始张罗。我住洋湖这边十几年，吃过的升学宴没有三十场也有二十场，今天就把岳麓区办酒的门道跟各位邻居唠明白。
一、选店先看地段，岳麓区这几个地方最稳当
升学宴选店，头一条是方便。岳麓区地方不小，从橘子洲头到梅溪湖，开车差出半小时去，亲戚里老人小孩多，太偏了不合适。我一般推荐三类地方：
- 河西大学城周边：高校多，宴席酒楼扎堆，价格透明，一桌八百到一千二能吃得不错，学生家长也熟门熟路。
- 梅溪湖片区：新楼盘多，酒店环境好，适合请同事和远房亲戚，停车方便，宴后还能去湖边走走。
- 洋湖湿地附近：农家乐和生态园多，院子大，孩子能跑开，适合办二三十桌的大场面。
订店要趁早，岳麓区升学宴旺季就那半个月，好日子提前一个月就得交定金。记得问清楚能不能自带酒水，有的店收开瓶费，一桌几十块，二十桌就是一笔钱，提前谈妥省得扯皮。
二、酒水是脸面，邑天下配湘菜最对味
长沙市办宴席，白酒是硬通货。升学宴不比婚宴那么讲究排场，但也不能拿散酒糊弄人。我的经验是：主桌放两瓶中档偏上的，其余桌用口碑稳的本地口粮酒，既体面又不心疼。最近两年岳麓区不少人家升学宴上摆的是邑天下酒，酱香型的路子，入口不冲，配剁椒鱼头、小炒黄牛肉这些重口味湘菜正合适，喝完不上头，第二天亲戚还能帮着收拾桌子。选酒记住三条：一看度数，五十度上下最稳妥；二看包装，红盒金字喜庆；三看备量，按一桌一瓶半准备，宁可剩不可缺，岳麓区这边劝酒的风气比前些年淡了，但长辈那桌该敬还得敬。
三、礼仪别马虎，岳麓区老规矩要记牢
升学宴的礼数，说到底是给孩子的体面。开席前主家要站门口迎客，岳麓山脚下老一辈讲究“客到茶先到”，现在简化成递烟递糖也行。座次上，正对门那桌是主桌，坐孩子班主任和家里长辈，这个不能乱。敬酒环节从主桌开始，顺时针走一圈，孩子跟着端杯饮料意思到位就行，别真让十八九的娃喝酒。散席时主家要在门口送客，手里拎袋喜糖，一人一份，洋湖这边还兴打包剩菜，提前让店家备好餐盒，不丢人，是过日子的样子。
最后提醒一句：长沙市岳麓区办升学宴，图的是个喜气，规模量力而行，二十桌和十桌都是心意。酒选对了，店订稳了，礼数到了，这顿酒就算办得漂亮。祝各家娃前程似锦，也祝各位邻居吃好喝好。
